Industrias de cereales y derivados /
Contenido: Sector de cereales e industrias derivadas; Características generales de los granos de cereales; Almacenamiento de cereales y sus productos; Microbiología de cereales y harinas; Industria harinera: molienda de trigos blandos; Industria semolera: molienda de trigos duros; Molienda seca de o...
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| 1. Verfasser: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Madrid, España :
A. Madrid Vicente : Mundi-Prensa,
2002, c2002
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| Schriftenreihe: | (Tecnología de Alimentos)
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| Schlagworte: | |
| Tags: |
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