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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Uloženo v:
Hlavní autor: Martínez de Quintero, Hildelisa (autor)
Další autoři: Ortiz Lozano, Manuel (compilación) (compilación), Quintero Peña, María del Refugio (compilación) (compilación)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: México : CONACULTA, 2003, c2003
Edice:(Recetarios Antiguos)
Témata:
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Signatura:
641. 50972 REC V. 4
Ejemplar 0500104645
Disponible
Préstamo externo no renovable
Sbírka:
Reserva Especial
Poznámky:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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