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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Salvato in:
Autore principale: Martínez de Quintero, Hildelisa (autor)
Altri autori: Ortiz Lozano, Manuel (compilación) (compilación), Quintero Peña, María del Refugio (compilación) (compilación)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : CONACULTA, 2003, c2003
Serie:(Recetarios Antiguos)
Soggetti:
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Collocazione:
641. 50972 REC V. 4
Ejemplar 0500104645
Disponible
Préstamo externo no renovable
Collezione:
Reserva Especial
Note:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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