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Recetario de Mascota, Jalisco, de Hildelisa Martínez de Quintero : fines del siglo XIX /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardado en:
Hovedforfatter: Martínez de Quintero, Hildelisa (autor)
Andre forfattere: Ortiz Lozano, Manuel (compilación) (compilación), Quintero Peña, María del Refugio (compilación) (compilación)
Format: Bog
Sprog:spansk
Udgivet: México : CONACULTA, 2003, c2003
Serier:(Recetarios Antiguos)
Fag:
Recetarios - > Mascota, Jalisco
Recetas - > Jalisco
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Klassifikationsnummer:
641. 50972 REC V. 4
Ejemplar 0500104645
Disponible
Préstamo externo no renovable
Colección:
Reserva Especial
Kommentarer:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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