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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Tallennettuna:
Päätekijä: Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
Muut tekijät: Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción) (introducción)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: México : CONACULTA, 2001, c2001
Sarja:(Recetarios Antiguos)
Aiheet:
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Yhteenveto:Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.
Ulkoasu:190 p.
ISBN:970-18-6574-X

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