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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardat en:
Autor principal: Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
Altres autors: Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción) (introducción)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : CONACULTA, 2001, c2001
Col·lecció:(Recetarios Antiguos)
Matèries:
Recetarios - > Puebla
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Gastronomía - > Puebla
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Sociología de la Cultura
Puebla - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
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México - > Historia - > Siglo XX
Puebla - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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MARC

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