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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

Guardat en:
Autor principal: Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
Altres autors: Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción) (introducción)
Format: Llibre
Idioma:espanyol
Publicat: México : CONACULTA, 2001, c2001
Col·lecció:(Recetarios Antiguos)
Matèries:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Cocina Poblana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Cocina - > México - > Historia - > Siglo XX
Prácticas Culturales - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
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Gastronomía - > Puebla
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Sociología de la Cultura
Puebla - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
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México - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
México - > Historia - > Siglo XX
Puebla - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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Signatura:
641. 50972 REC V. 3
Ejemplar 0500104648
Disponible
Préstamo externo no renovable
Col·lecció:
Reserva Especial
Notes:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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