Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
Otros autores:	Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : CONACULTA, 2001, c2001
Colección:	(Recetarios Antiguos)
Temas:	Recetarios - > Puebla Recetarios - > México Cocina Poblana - > Recetarios Cocina Mexicana - > Recetarios Cocina - > Puebla - > Historia - > Siglo XX Cocina - > México - > Historia - > Siglo XX Prácticas Culturales - > Puebla - > Historia - > Siglo XX Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Siglo XX Identidad Cultural - > Puebla - > Historia - > Siglo XX Identidad Cultural - > México - > Historia - > Siglo XX Gastronomía - > Puebla Gastronomía - > México Sociología de la Cultura Puebla - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911 Puebla - > Historia - > Siglo XX México - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911 México - > Historia - > Siglo XX Puebla - > Condiciones Sociales y Culturales México - > Condiciones Sociales y Culturales
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