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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

I tiakina i:
Kaituhi matua: Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
Ētahi atu kaituhi: Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción) (introducción)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: México : CONACULTA, 2001, c2001
Rangatū:(Recetarios Antiguos)
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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 / mā Cabrera de Azcárate, Lucía

I whakaputaina 2001, c2001
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