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Recetario de Tepetitlán : Puebla, 1901 /

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Colección centrada en recuperar recetas de la antigua cocina mexicana, cuyo valor trasciende el meramente gastronómico, en la medida en que se han convertido en expresiones de las formas de vida y la identidad cultural de un pueblo.

محفوظ في:
المؤلف الرئيسي: Cabrera de Azcárate, Lucía (autor)
مؤلفون آخرون: Ortiz Rodríguez, Tonantzín (introducción) (introducción)
التنسيق: كتاب
اللغة:الإسبانية
منشور في: México : CONACULTA, 2001, c2001
سلاسل:(Recetarios Antiguos)
الموضوعات:
Recetarios - > Puebla
Recetarios - > México
Cocina Poblana - > Recetarios
Cocina Mexicana - > Recetarios
Cocina - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Cocina - > México - > Historia - > Siglo XX
Prácticas Culturales - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Prácticas Culturales - > México - > Historia - > Siglo XX
Identidad Cultural - > Puebla - > Historia - > Siglo XX
Identidad Cultural - > México - > Historia - > Siglo XX
Gastronomía - > Puebla
Gastronomía - > México
Sociología de la Cultura
Puebla - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
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México - > Historia - > Porfirismo, 1876-1911
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Puebla - > Condiciones Sociales y Culturales
México - > Condiciones Sociales y Culturales
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رقم الاستدعاء:
641. 50972 REC V. 3
Ejemplar 0500104648
Disponible
Préstamo externo no renovable
المجموعة:
Reserva Especial
ملاحظات:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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