Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology /
שמור ב:
| מחברים אחרים: | |
|---|---|
| פורמט: | ספר |
| שפה: | אנגלית |
| יצא לאור: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| סדרה: | (Food Science and Technology ;
134) |
| נושאים: | |
| תגים: |
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MARC
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| 245 | 0 | 0 | |a Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology / |c Ed. de Y.H. Hui... [et al.]. |
| 264 | 4 | |a Nueva York, EUA : |b Marcel Dekker, |c 2004, c2004 | |
| 300 | |a XII, 919 p. | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontenido | ||
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| 440 | 1 | |a (Food Science and Technology ; |v 134) | |
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| 650 | |a Alimentos y Bebidas Fermentados - |x Industria y Comercio | ||
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