Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology /
Gorde:
| Beste egile batzuk: | |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | ingelesa |
| Argitaratua: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| Saila: | (Food Science and Technology ;
134) |
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!
|
| Deskribapen fisikoa: | XII, 919 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8247-4780-1 |