Handbook of Food and Beverage Fermentation Technology /
Kaydedildi:
| Diğer Yazarlar: | |
|---|---|
| Materyal Türü: | Kitap |
| Dil: | İngilizce |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Nueva York, EUA :
Marcel Dekker,
2004, c2004
|
| Seri Bilgileri: | (Food Science and Technology ;
134) |
| Konular: | |
| Etiketler: |
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!
|
| Fiziksel Özellikler: | XII, 919 p. |
|---|---|
| ISBN: | 0-8247-4780-1 |