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Procesos de servicio en restauración /

Contiene: La restauración; Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor; Instalaciones y equipo de bar; Organización y prestación del servicio; El vino; Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas; Bebidas no alcohólicas; La coctelería; Atención al cliente; Facturación y cobro.

Salvato in:
Autore principale: Sánchez Feito, José Manuel (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Madrid, España : Síntesis, 2000, c2000
Serie:(Hostelería y Turismo. FP Grado Superior)
Soggetti:
Clientes
Bebidas Alcohólicas
Refrescos y Bebidas No Alcohólicas
Alimentos y Bebidas
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