Procesos de servicio en restauración /

Contiene: La restauración; Mobiliario, instalaciones y equipo de comedor; Instalaciones y equipo de bar; Organización y prestación del servicio; El vino; Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas; Bebidas no alcohólicas; La coctelería; Atención al cliente; Facturación y cobro.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Sánchez Feito, José Manuel (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Madrid, España : Síntesis, 2000, c2000
Col·lecció:	(Hostelería y Turismo. FP Grado Superior)
Matèries:	Clientes Bebidas Alcohólicas Refrescos y Bebidas No Alcohólicas Alimentos y Bebidas Cafeterías y Restaurantes - > Equipo y Aparatos Cafeterías y Restaurantes - > Administración Bares y Centros Nocturnos - > Equipo y Aparatos Bares y Centros Nocturnos - > Administración Sector Servicios - > Administración Turismo - > Administración Cobranza Contabilidad Organización Administrativa Administración Ciencias Administrativas
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