Caracterización de compuestos nutritivos, no nutritivos y calidad proteica /

Exposición de los principales métodos para caracterizar y cuantificar los compuestos nutritivos, no nutritivos y calidad proteica, así como las características y composición de algunas especies vegetales.

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Bibliografiset tiedot
Päätekijä: Bartholomai, Gualterio B. (autor)
Muut tekijät: Tosi, Enzo (autor), González, Rolando (autor)
Aineistotyyppi: Kirja
Kieli:espanja
Julkaistu: Buenos Aires, Argentina : EUDEBA, 2000, c2000
Sarja:(Temas)
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