Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos /
Contenido: Planificación de experimentos; Determinación de las pérdidas por fricción en una tubería; Determinación del coeficiente de transmisión de calor por convección; Procesado térmico de alimentos: Penetración de calor; Determinación de la letalidad; Congelación de alimentos; Secado de alimento...
Sábháilte in:
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | , |
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spáinnis |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Zaragoza, España :
Acribia,
2000, c2000
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| Ábhair: | |
| Clibeanna: |
Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!
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| Gairmuimhir: |
664. 0028 BAR
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| Ejemplar 0500067472 |
Disponible
Préstamo 7 días a 90
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Bailiúchán:
Colección General
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Nótaí:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Colección General
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