Bebidas : tecnología, química y microbiología /

Contenido: Agua mineral y otras aguas embotelladas; Zumos de fruta; Bebidas refrescantes; Té; Café; Cacao, chocolate para beber y bebidas afines; Bebidas alcoholicas: I. Cerveza; II. Vinos y bebidas afines; III. Bebidas espirituosas.

Bewaard in:
Bibliografische gegevens
Hoofdauteur: Varnam, Alan H. (autor)
Andere auteurs: Sutherland, Jane P. (autor) (autor)
Formaat: Boek
Taal:Spaans
Gepubliceerd in: Zaragoza, España : Acribia, 1997, c1997
Reeks:(Alimentos Básicos ; 2)
Onderwerpen:
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