Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas /

Contenido: Identificación del zumo de naranja; Química y tecnología de zumos cítricos y subproductos; Zumo de uva; Zumos de frutas tropicales; Cultivo y comercio de frutas delicadas para zumos y bebidas no alcohólicas; Zumo de manzana; Equipos para la extracción y elaboración de zumo de frutas delic...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Ashurst, P.R (autor)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإسبانية
منشور في:	Zaragoza, España : Acribia, 1999, c1998
الموضوعات:	Jugos de Frutas - > Industria y Comercio Refrescos y Bebidas No Alcohólicas Frutas Alimentos y Bebidas - > Conservación Industria Alimenticia Envasado y Preservación Tecnología de Alimentos
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