Bebidas : tecnología, química y microbiología /
Contenido: Agua mineral y otras aguas embotelladas; Zumos de fruta; Bebidas refrescantes; Té; Café; Cacao, chocolate para beber y bebidas afines; Bebidas alcoholicas: I. Cerveza; II. Vinos y bebidas afines; III. Bebidas espirituosas.
Zapisane w:
| 1. autor: | |
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| Kolejni autorzy: | |
| Format: | Książka |
| Język: | hiszpański |
| Wydane: |
Zaragoza, España :
Acribia,
1997, c1997
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| Seria: | (Alimentos Básicos ;
2) |
| Hasła przedmiotowe: | |
| Etykiety: |
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| Streszczenie: | Contenido: Agua mineral y otras aguas embotelladas; Zumos de fruta; Bebidas refrescantes; Té; Café; Cacao, chocolate para beber y bebidas afines; Bebidas alcoholicas: I. Cerveza; II. Vinos y bebidas afines; III. Bebidas espirituosas. |
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| Deskrypcja: | Traducción de: Beverages. Technology, Chemistry and Microbiology |
| Opis fizyczny: | 487 p. |
| ISBN: | 84-200-0826-5 |