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Bebidas : tecnología, química y microbiología /

Contenido: Agua mineral y otras aguas embotelladas; Zumos de fruta; Bebidas refrescantes; Té; Café; Cacao, chocolate para beber y bebidas afines; Bebidas alcoholicas: I. Cerveza; II. Vinos y bebidas afines; III. Bebidas espirituosas.

I tiakina i:
Kaituhi matua: Varnam, Alan H. (autor)
Ētahi atu kaituhi: Sutherland, Jane P. (autor) (autor)
Hōputu: Pukapuka
Reo:Pāniora
I whakaputaina: Zaragoza, España : Acribia, 1997, c1997
Rangatū:(Alimentos Básicos ; 2)
Ngā marau:
Chocolate
Café
Té
Cerveza
Bebidas Alcohólicas
Aguas Minerales
Refrescos y Bebidas No Alcohólicas
Jugos de Frutas
Alimentos y Bebidas - > Conservación
Alimentos y Bebidas
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Microbiología de Alimentos
Tecnología de Alimentos
Ngā Tūtohu: Tāpirihia he Tūtohu
Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!
Whakarāpopototanga:Contenido: Agua mineral y otras aguas embotelladas; Zumos de fruta; Bebidas refrescantes; Té; Café; Cacao, chocolate para beber y bebidas afines; Bebidas alcoholicas: I. Cerveza; II. Vinos y bebidas afines; III. Bebidas espirituosas.
Whakaahutanga tūemi:Traducción de: Beverages. Technology, Chemistry and Microbiology
Whakaahuatanga ōkiko:487 p.
ISBN:84-200-0826-5

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