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Recetario mazateco de Oaxaca /

La intención de esta colección es recuperar los usos y costumbres en materia de cultura culinaria de las diversas regiones de México, con énfasis particular en la cocina de raíz indígena, aunque sin limitarse a ella. En este caso presenta recetas de alimentos y bebidas de los mazatecos de Oaxaca, pr...

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Salvato in:
Autore principale: Merlín Arango, Roger (autor)
Altri autori: Hernández López, Josefina (autor) (autor), García Hernández, Tomás (introducción) (introducción), Franco, Gilberto M. (introducción) (introducción)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: México : CONACULTA, 2000, c2000
Serie:(Cocina Indígena y Popular ; 42)
Soggetti:
Mazatecas - > Tema Principal
Indígenas de México - > Oaxaca
Recetarios - > Oaxaca
Recetarios - > México
Alimentos y Bebidas - > Oaxaca
Alimentos y Bebidas - > México
Prácticas Culturales - > Oaxaca
Prácticas Culturales - > México
Cocina Regional - > Oaxaca - > Tema Principal
Cocina Regional - > México
Cocina Oaxaqueña - > Recetarios - > Tema Principal
Cocina Mexicana - > Recetarios
Gastronomía - > Oaxaca
Gastronomía - > México
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