Handbook of Food Bioactive Ingredients : Properties and Applications /
Estudio sistemático de diferentes ingredientes bioactivos alimentarios. Se describe su química, su estructura, funcionalidad, toxicidad, administración y sus aplicaciones en alimentos funcionales.
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Cham, Suiza :
Springer,
2023, c2023
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Ver documento en línea |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!