Handbook of Food Bioactive Ingredients : Properties and Applications /
Estudio sistemático de diferentes ingredientes bioactivos alimentarios. Se describe su química, su estructura, funcionalidad, toxicidad, administración y sus aplicaciones en alimentos funcionales.
Guardado en:
| Hovedforfatter: | |
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| Andre forfattere: | , |
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Cham, Suiza :
Springer,
2023, c2023
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| Fag: | |
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Internet
Ver documento en línea| Klassifikationsnummer: |
664. 001576 JAF
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|---|---|---|---|
| Ejemplar 585713-1 |
Disponible
Préstamo en línea
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Colección:
Libros electrónicos en línea
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