Leo el sabor : ancestral y moderno /

Obra de gastronomía que reúne recetarios de la cocina regional colombiana. Las regiones de donde provienen las recetas son: Cuenca del río Yurumanguí, La Plata, La Toma, Resguardo indígena de Ambaló, San Basilio de Palenque y la Isla de Providencia.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Espinosa, Leonor (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Bogotá, Colombia : Planeta, 2015, c2015
Matèries:	Alimentos y Bebidas - > Colombia Recetarios - > Colombia Cocina Regional - > Colombia Cocina Colombiana - > Recetarios - > Tema Principal Cocina Colombiana Gastronomía - > Colombia Identidad Cultural - > Colombia Prácticas Culturales - > Colombia Antropología Cultural Sociología de la Cultura
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