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Leo el sabor : ancestral y moderno /

Obra de gastronomía que reúne recetarios de la cocina regional colombiana. Las regiones de donde provienen las recetas son: Cuenca del río Yurumanguí, La Plata, La Toma, Resguardo indígena de Ambaló, San Basilio de Palenque y la Isla de Providencia.

Guardado en:
Autor principal: Espinosa, Leonor (autor)
Formato: Libro
Idioma:Español
Publicado: Bogotá, Colombia : Planeta, 2015, c2015
Temas:
Alimentos y Bebidas - > Colombia
Recetarios - > Colombia
Cocina Regional - > Colombia
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Prácticas Culturales - > Colombia
Antropología Cultural
Sociología de la Cultura
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Resumen:Obra de gastronomía que reúne recetarios de la cocina regional colombiana. Las regiones de donde provienen las recetas son: Cuenca del río Yurumanguí, La Plata, La Toma, Resguardo indígena de Ambaló, San Basilio de Palenque y la Isla de Providencia.
Descripción física:XXIV, 244 p.
Público:FIL 2023 DIA
ISBN:978-958-42-4791-9

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