Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Goody, Jack (autor)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Pāniora
I whakaputaina:	Barcelona, España : Gedisa, 2017, c2017
Putanga:	Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial
Rangatū:	(Gedisa_Cult·)
Ngā marau:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!