Cocina, cuisine y clase : estudio de sociología comparada /

Estudio etnológico sobre cuestiones relativas al desarrollo de artes culinarias sofisticadas en diversas culturas; considera su impacto en la cultura mundial y en el Tercer Mundo, al que considera como proveedor esencial de las materias primas. Analiza la evolución histórica de las estructuras socio...

Descrición completa

Detalles Bibliográficos

Autor Principal:	Goody, Jack (autor)
Formato:	Libro
Idioma:	Lingua castelá
Publicado:	Barcelona, España : Gedisa, 2017, c2017
Edición:	Edición conmemorativa del 40 aniversario de la editorial
Series:	(Gedisa_Cult·)
Temas:	Cocina - > Tema Principal Prácticas Culturales Gastronomía Etnología Antropología Cultural Sociología de la Cultura
Etiquetas:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!