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Autore principale: Martínez, Vrigilio (autor)
Altri autori: Gill, Nicholas (colaboración) (colaboración), Agois, Jimena (fotógrafo) (fotógrafo), Benevides, Ernesto (fotógrafo) (fotógrafo)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Nueva York, EUA : Phaidon, 2016 c2016
Soggetti:
Cocineros Peruanos - > Tema Principal
Cafeterías y Restaurantes - > Lima, Perú
Cafeterías y Restaurantes - > Perú
Recetarios - > Perú
Cocina Peruana - > Tema Principal
Cocina Peruana- > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > Perú
Mestizaje - > Perú
Identidad Nacional - > Perú
Identidad Cultural - > Perú
Antropología Cultural
Martínez, Virgilio - > Tema Principal
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