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Gorde:
Egile nagusia: Martínez, Vrigilio (autor)
Beste egile batzuk: Gill, Nicholas (colaboración) (colaboración), Agois, Jimena (fotógrafo) (fotógrafo), Benevides, Ernesto (fotógrafo) (fotógrafo)
Formatua: Liburua
Hizkuntza:gaztelania
Argitaratua: Nueva York, EUA : Phaidon, 2016 c2016
Gaiak:
Cocineros Peruanos - > Tema Principal
Cafeterías y Restaurantes - > Lima, Perú
Cafeterías y Restaurantes - > Perú
Recetarios - > Perú
Cocina Peruana - > Tema Principal
Cocina Peruana- > Recetarios - > Tema Principal
Gastronomía - > Perú
Mestizaje - > Perú
Identidad Nacional - > Perú
Identidad Cultural - > Perú
Antropología Cultural
Martínez, Virgilio - > Tema Principal
Etiketak: Etiketa erantsi
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Bazkideak Erreserben informaziorako
Sailkapena:
641. 50985 MAR
Ejemplar 0500395807
Disponible
Préstamo externo no renovable
Bilduma:
Reserva Especial
Oharrak:
Ubicar en Nivel 2 Norte Área de Reserva Especial

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