Biotechnology of Food and Feed Additives /

Contiene: Edulcorantes; Bioconservantes; Producción biotecnológica de colorantes; Compuestos orgánicos ácidos en la producción de bebidas, alimentos y comida; Producción industrial de ácido l-ascórbico (vitamina C) y ácido d-isoascórbico; Aminoácidos en nutrición humana y animal; Enzimas para alimen...

Ամբողջական նկարագրություն

Մատենագիտական մանրամասներ

Հիմնական հեղինակ:	Zorn, Holger (edición)
Այլ հեղինակներ:	Czermak, Peter (edición) (edición)
Ձևաչափ:	Գիրք
Լեզու:	անգլերեն
Հրապարակվել է:	Heidelberg, Alemania : Springer, 2014, c2014
Շարք:	(Advances in Biochemical Engineering/Biotecnology ; 143)
Խորագրեր:	Enzimas Acido Ascórbico Vitaminas Probióticos Edulcorantes Naturales Saborizantes Edulcorantes Conservadores Químicos Colorantes en los Alimentos Biotecnología de Alimentos - > Tema Principal Aditivos para Alimentos - > Tema Principal Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Ingeniería Química
Առցանց հասանելիություն:	Ver documento en línea
Ցուցիչներ:	Ավելացրեք ցուցիչ Չկան պիտակներ, Եղեք առաջինը, ով նշում է այս գրառումը!