A 3200 : una cocina de altura /
Recetario de la cocina peruana de la zona andina del Valle del Mantaro, con alturas por encima de los 3 mil metros. Con adecuaciones en función de los productos locales y de los tiempos de cocción necesarios por la altitud de la región.
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| Autor principal: | |
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| Altres autors: | |
| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Huancayo, Perú :
Instituto Continental,
2016 c2016
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| Sumari: | Recetario de la cocina peruana de la zona andina del Valle del Mantaro, con alturas por encima de los 3 mil metros. Con adecuaciones en función de los productos locales y de los tiempos de cocción necesarios por la altitud de la región. |
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| Descripció física: | 127 p. |
| Destinataris: | FIL 2021 DIA |
| ISBN: | 978-612-47203-1-4 |