Ciudades hambrientas : cómo el alimento moldea nuestras vidas /
Obra que analiza el camino de la comida a través de la relación alimentación-urbanismo, organizada en diversas etapas: producción, abastecimiento, comercialización, preparación, consumo y manejo de residuos.
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| Otros autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Español |
| Publicado: |
Madrid, España :
Capitán Swing,
2020, c2020
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| Resumen: | Obra que analiza el camino de la comida a través de la relación alimentación-urbanismo, organizada en diversas etapas: producción, abastecimiento, comercialización, preparación, consumo y manejo de residuos. |
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| Notas: | Traducción de: Hungry City: How Food Shapes Our Lives |
| Descripción física: | 477 p. |
| Público: | Peticiones 2021 |
| ISBN: | 978-84-121354-4-2 |