Advances in Food Process Engineering Research and Applications /
El presente volumen recoge las aportaciones del décimo primer Congreso Internacional de Ingeniería y Alimentos, que tuvo lugar en Atenas, Grecia, del 22 al 26 de mayo de 2011. En dicha reunión se trató el tema de la investigación reciente realizada sobre los procesos de ingeniería de alimentos y las...
Gespeichert in:
| Körperschaft: | |
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| Weitere Verfasser: | |
| Format: | Tagungsbericht Buch |
| Sprache: | Englisch |
| Veröffentlicht: |
Nueva York, EUA :
Springer,
2013, c2013
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| Schriftenreihe: | (Food Engineering Series)
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| Schlagworte: | |
| Online-Zugang: | Ver documento en línea |
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