Advances in Food Process Engineering Research and Applications /

El presente volumen recoge las aportaciones del décimo primer Congreso Internacional de Ingeniería y Alimentos, que tuvo lugar en Atenas, Grecia, del 22 al 26 de mayo de 2011. En dicha reunión se trató el tema de la investigación reciente realizada sobre los procesos de ingeniería de alimentos y las...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi rangatōpū:	International Congress on Engineering and Food ( Atenas, Grecia)
Ētahi atu kaituhi:	Yanniotis, Stavros (edición) (edición)
Hōputu:	Mauhanga Hui Pukapuka
Reo:	Ingarihi
I whakaputaina:	Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Rangatū:	(Food Engineering Series)
Ngā marau:	Coloides Proteínas Alimentos - > Deshidratación Alimentos y Bebidas - > Conservación Alimentos y Bebidas - > Composición Empaque y Embalaje Transferencia de Calor Control de Procesos Tecnología de Alimentos - > Congresos Tecnología de Alimentos - > Tema Principal Nanotecnología Ingeniería Química
Urunga tuihono:	Ver documento en línea
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!