Handbook on Sourdough Biotechnology /

Salvato in:

Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Gobbetti, Marco (edición)
Altri autori:	Gänzle, Michael (edición) (edición)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York, EUA : Springer, 2013, c2013
Soggetti:	Harina - > Tema Principal Levadura Fermentación Pan - > Tema Principal Alimentos y Bebidas Fermentados - > Tema Principal Biotecnología de Alimentos Tecnología de Alimentos Alimentos y Bebidas Gastronomía
Accesso online:	Ver documento en línea
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!

Lascia un commento!

Documenti analoghi