Cita APA (7a ed.)
Gobbetti, M., & Gänzle, M. Handbook on Sourdough Biotechnology. Springer.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Gobbetti, Marco, y Michael Gänzle. Handbook on Sourdough Biotechnology. Nueva York, EUA: Springer.
Cita MLA (9a ed.)
Gobbetti, Marco, y Michael Gänzle. Handbook on Sourdough Biotechnology. Springer.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.