KitchenWise : Essential Food Science for Home Cooks /

El presente libro de cocina no sólo presenta recetas, sino la ciencia que está detrás de esta actividad esencial. Se trata de una guía de ciencia de los alimentos con algunas fórmulas que permiten identificar malas recetas y saber cómo mejorarlas con un poco de ciencia del sabor para preparar buena...

Olles dieđut

Bibliográfalaš dieđut

Váldodahkki:	Corriher, Shirley O. (autor)
Materiálatiipa:	Girji
Giella:	eaŋgalasgiella
Almmustuhtton:	Nueva York, EUA : Scribner, 2020, c2020
Fáttát:	Alimentos y Bebidas - > Elaboración Cocina - > Tema Principal Gastronomía
Liŋkkat:	Ver documento en línea
Fáddágilkorat:	Lasit fáddágilkoriid Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!