Corriher, S. O. KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks. Scribner.
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Citazione stile Chigago Style (17a edizione)
Corriher, Shirley O. KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks. Nueva York, EUA: Scribner.
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Citatione MLA (9a ed.)
Corriher, Shirley O. KitchenWise: Essential Food Science for Home Cooks. Scribner.
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