Amaranto, comida cotidiana y ritual /

Colección monográfica sobre algunos de los alimentos más característicos de México, entre otros, frijol, chile, jitomate, maíz y aguacate, basada en el ciclo de conferencias anual que lleva a cabo la Fundación Herdez, donde se presentan investigaciones multidisciplinarias que tienen como objetivo re...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Castillo, Gilda (edición)
Otros autores:	Hernández-Pons Torres, Héctor (presentación), Rangel, Rogelio (diseño)
Formato:	Libro
Idioma:	Español
Publicado:	México : Fundación Herdez, 2020, c2020
Colección:	(Tonacayotl: Nuestro Sustento ; 10)
Temas:	Amaranto - > México - > Historia Amaranto - > Cultivo Amaranto - > Tema Principal Dieta - > México - > Historia Dieta - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Alimentos y Bebidas - > México - > Tema Principal Alimentos y Bebidas - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Recetarios - > México Cocina Mexicana - > Tema Principal Cocina Mexicana - > Recetarios Gastronomía - > México - > Tema Principal Agricultura - > México - > Aspectos Sociales y Culturales Agricultura - > México - > Aspectos Económicos Geografía Agrícola - > México Identidad Cultural - > México Transculturación - > México Prácticas Culturales - > México Sociología de la Cultura
Etiquetas:	Agrega una etiqueta Sin etiquetas, Sé el primero en etiquetar este registro!