The Chemistry of Thermal Food Processing Procedures /
Contenido: 1) Procesamiento térmico en la industria alimentaria: una introducción; 2) Procesamiento térmico en industrias alimentarias y químicas: transformación; 3) Alteraciones químicas no deseadas y causas relacionadas con el proceso: el papel del control térmico y la gestión de máquinas térmicas...
Đã lưu trong:
| Tác giả chính: | |
|---|---|
| Tác giả khác: | , |
| Định dạng: | Không biết |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Suiza :
Springer,
2016, c2016
|
| Loạt: | (Springer Briefs in Molecular Science)
|
| Những chủ đề: | |
| Truy cập trực tuyến: | Ver documento en línea |
| Các nhãn: |
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Internet
Ver documento en línea| Số hiệu: |
664. 028 MIC
|
||
|---|---|---|---|
| Ejemplar 407899-1 |
Disponible
Préstamo en línea
|
Bộ sưu tập:
Libros electrónicos en línea
|
Ghi chú:
Consultar en línea
|