Novel Food Fermentation Technologies /

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Ojha, K. Shikha (edición)
Weitere Verfasser:	Tiwari, Brijesh K. (edición) (edición)
Format:	Unbekannt
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Suiza : Springer, 2016, c2016
Schriftenreihe:	(Food Engineering Series)
Schlagworte:	Fermentación Alimentos y Bebidas Fermentados - > Tema Principal Industria Alimenticia Ingeniería Bioquímica Tecnología de Alimentos
Online-Zugang:	Ver documento en línea
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