Traditional Foods : General and Consumer Aspects /

Estudio sobre las propiedades, calidad, procesos de modernización, aspectos generales y de consumo en los alimentos tradicionales de diversas partes del mundo. Entre los alimentos abordados se encuentran los productos lácteos, leguminosas, carnes y bebidas; también se incluyen algunas recetas de coc...

Бүрэн тодорхойлолт

Номзүйн дэлгэрэнгүй

Үндсэн зохиолч:	Kristbergsson, Kristberg (edición)
Бусад зохиолчид:	Oliveira, Jorge (edición) (edición)
Формат:	Үл мэдэгдэх
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Nueva York, EUA : Springer, 2016, c2016
Цуврал:	(ISEKI-Food Series ; 8)
Нөхцлүүд:	Tecnología de Alimentos Alimentos y Bebidas Fermentados Alimentos y Bebidas - > Composición Alimentos y Bebidas - > Elaboración Alimentos y Bebidas - > Tema Principal Recetarios Nutrición Gastronomía
Онлайн хандалт:	Ver documento en línea
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!