Manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...
Shranjeno v:
| Glavni avtor: | |
|---|---|
| Drugi avtorji: | , |
| Format: | Knjiga |
| Jezik: | španščina |
| Izdano: |
Buenos Aires, Argentina :
Siglo XXI,
2011, c2011
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| Izdaja: | 2a edición |
| Serija: | (Ciencia que Ladra.... Serie Mayor)
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| Teme: | |
| Oznake: |
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Nuevo manual de gastronomía molecular : el encuentro entre la ciencia y la cocina /
Izdano 2012, c2012
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