Cita APA (7a ed.)
Koppmann, M., Golombek, D., & Rodríguez Palacios, A. Manual de gastronomía molecular: El encuentro entre la ciencia y la cocina (2a edición.). Siglo XXI.
Cita estilo Chicago (17a ed.)
Koppmann, Mariana, Diego Golombek, y Ariel Rodríguez Palacios. Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. 2a edición. Buenos Aires, Argentina: Siglo XXI.
Cita MLA (9a ed.)
Koppmann, Mariana, et al. Manual De Gastronomía Molecular: El Encuentro Entre La Ciencia Y La Cocina. 2a edición. Siglo XXI.
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