El nuevo cocinero científico : cuando la ciencia se mete a la cocina /

La colección Ciencia que ladra… publicada por Siglo XXI en Argentina, se plantea como finalidad la divulgación científica dirigida a todo público, desde niños y sus maestros hasta adultos y toda persona interesada en el mundo de la ciencia que no necesariamente tiene una formación científica. La col...

Descripció completa

Dades bibliogràfiques

Autor principal:	Golombek, Diego (autor)
Altres autors:	Schwarzbaum, Pablo (autor) (autor), Adrià, Ferran (prólogo) (prólogo)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	México : Siglo XXI, 2013, c2013
Edició:	3a edición
Col·lecció:	(Ciencia que Ladra... ; 2)
Matèries:	Cocina Alimentos y Bebidas - > Elaboración - > Tema Principal Gastronomía Alquimia Química Ciencias Naturales Ciencia - > Difusión - > Tema Principal
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!