Cookbook Book /

Libro que compila algunas recetas seleccionadas de 125 libros de cocina publicados a lo largo de más de un siglo. La obra, que reproduce las páginas correspondientes a los platillos elegidos, es también un homenaje a los recetarios y una reconstrucción de su historia. Remite a numerosos textos de ga...

Descrizione completa

Dettagli Bibliografici

Autore principale:	Kamali, Annahita (autor)
Altri autori:	Böhm, Florian (autor) (autor), Andrews, Colman (prólogo) (prólogo), Hayward, Tim (prólogo) (prólogo)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Nueva York, EUA : Phaidon, 2014, c2014
Soggetti:	Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Técnica Gastronomía Antropología Cultural
Tags:	Aggiungi Tag Nessun Tag, puoi essere il primo ad aggiungerne!!