Cookbook Book /

Libro que compila algunas recetas seleccionadas de 125 libros de cocina publicados a lo largo de más de un siglo. La obra, que reproduce las páginas correspondientes a los platillos elegidos, es también un homenaje a los recetarios y una reconstrucción de su historia. Remite a numerosos textos de ga...

Whakaahuatanga katoa

Ngā taipitopito rārangi puna kōrero

Kaituhi matua:	Kamali, Annahita (autor)
Ētahi atu kaituhi:	Böhm, Florian (autor) (autor), Andrews, Colman (prólogo) (prólogo), Hayward, Tim (prólogo) (prólogo)
Hōputu:	Pukapuka
Reo:	Ingarihi
I whakaputaina:	Nueva York, EUA : Phaidon, 2014, c2014
Ngā marau:	Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Técnica Gastronomía Antropología Cultural
Ngā Tūtohu:	Tāpirihia he Tūtohu Kāore He Tūtohu, Me noho koe te mea tuatahi ki te tūtohu i tēnei pūkete!