Cookbook Book /

Libro que compila algunas recetas seleccionadas de 125 libros de cocina publicados a lo largo de más de un siglo. La obra, que reproduce las páginas correspondientes a los platillos elegidos, es también un homenaje a los recetarios y una reconstrucción de su historia. Remite a numerosos textos de ga...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

1. Verfasser:	Kamali, Annahita (autor)
Weitere Verfasser:	Böhm, Florian (autor) (autor), Andrews, Colman (prólogo) (prólogo), Hayward, Tim (prólogo) (prólogo)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Nueva York, EUA : Phaidon, 2014, c2014
Schlagworte:	Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Técnica Gastronomía Antropología Cultural
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