Cookbook Book /

Libro que compila algunas recetas seleccionadas de 125 libros de cocina publicados a lo largo de más de un siglo. La obra, que reproduce las páginas correspondientes a los platillos elegidos, es también un homenaje a los recetarios y una reconstrucción de su historia. Remite a numerosos textos de ga...

وصف كامل

التفاصيل البيبلوغرافية

المؤلف الرئيسي:	Kamali, Annahita (autor)
مؤلفون آخرون:	Böhm, Florian (autor) (autor), Andrews, Colman (prólogo) (prólogo), Hayward, Tim (prólogo) (prólogo)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York, EUA : Phaidon, 2014, c2014
الموضوعات:	Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Recetarios - > Tema Principal Cocina - > Técnica Gastronomía Antropología Cultural
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!