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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

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Autore principale: Michel Velasco, Mariano (autor)
Natura: Libro
Lingua:spagnolo
Pubblicazione: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2012, c2012
Soggetti:
Recetarios - > Altos de Jalisco - > Tema Principal
Recetas - > Jalisco
Recetarios - > México
Cocina Jalisciense - > Tema Principal
Cocina Jalisciense - > Recetarios - > Tema Principal
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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos / di Michel Velasco, Mariano

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