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Las cocinas de Jalisco : recetas cotidianas II : zona Altos /

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Se compilan aquí recetas de la gastronomía jalisciense, acompañadas de relatos sobre formas de vida en desaparición. Las recetas son presentadas alfabéticamente, con información anexa sobre el lugar al que pertenece el platillo. El libro inicia con una reflexión sobre el mestizaje y la riqueza culin...

Celý popis

Uloženo v:
Hlavní autor: Michel Velasco, Mariano (autor)
Médium: Kniha
Jazyk:španělština
Vydáno: Guadalajara, México : Grupo San Carlos, 2012, c2012
Témata:
Recetarios - > Altos de Jalisco - > Tema Principal
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Altos de Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
Jalisco - > Condiciones Sociales y Culturales
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Signatura:
641. 5097235 MIC V. 2
Ejemplar 0500290430
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Préstamo 7 días a 90
Sbírka:
Colección General
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